Pilons de poulet BBQ

Portions4

Préparation15 m

Cuisson50 m

Temps de repos

Commentaires (2)

À propos

Auteur : Solutions gourmandes

Catégories :
Plat principal | Poulet et volaille | Plats économiques

Ingrédients :

-12 pilons de poulet sans la peau 6,00 $
-1 oignon haché 0,20 $
-3 c. à soupe (45 ml) de cassonade 0,20 $
-2 c. à soupe (30 ml) d'huile 0,12 $
-1/2 tasse (125 ml) de jus de pomme 0,19 $
-1/2 tasse (125 ml) de jus de tomates 0,17 $
-1 petite boîte (156 ml) de pâte de tomate 0,75 $
-1/3 de tasse (80 ml) de vinaigre de cidre 0,80 $
-3 c. à table (45 ml) de sauce soya 0,23 $
-1 c. à thé (5 ml) de sauce piquante 0,03 $
-1/4 c. à thé (1,25 ml) de cumin 0,02 $
-1/4 c. à thé (1,25 ml) de gingembre moulu 0,02 $
-1/4 c. à thé (1,25 ml) de cannelle 0,02 $
-1/4 c. à thé (1,25 ml) de piment fort en flocons 0,02 $
-1/4 c. à thé (1,25 ml) de poudre de chili 0,02 $
-1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika 0,02 $
-poivre et sel

Préparation :

- Mélangez ensemble toutes les épices.

- Ensuite, faites revenir dans l'huile de l'oignon et de la cassonade. Ajoutez du jus de pomme, du jus de tomate, de la pâte de tomate, du vinaigre, de sauce soya, la sauce piquante ainsi que le mélange d'épices.

- Déposez les pilons de poulet dans le chaudron et portez à ébullition.

- Quand ça bout à gros bouillons, retournez les pilons de poulet à l'aide d'une pince pour bien les recouvrir de sauce, baissez le feu et laissez mijoter à découvert.

- Après une vingtaine de minutes, retournez encore les pilons dans la sauce, couvrez le chaudron pour éviter que tout le liquide ne s'évapore et laissez mijoter pour un autre 20 minutes.

- Finalement, diminuez le feu au minimum un dernier 10-15 minutes, le temps que la sauce épaississe et enrobe bien les pilons.

- Servez avec la sauce dans un bol à part.

Bon à savoir :

Quand la sauce BBQ aura perdu de sa superbe, essayez cette même recette avec un autre type de sauce d'inspiration asiatique: dans un gros chaudron, faites bouillir 125 ml (1/2 t.) de jus de pomme, 125 ml (1/2 t.) de bouillon de poulet, 60 ml(4 c. à table) de miel, 60 ml (4 c. à table) de sauce soya, 30 ml (2 c. à table) d'huile, 4 gousses d'ail hachées et un morceau de 3 cm de gingembre frais haché.

Déposez ensuite les pilons dans le chaudron et poursuivez la cuisson telle que recommandée dans la recette initiale.

Prix total : 8,81$
2,20 $ par portion

Note
*Les prix des ingrédients sont inscrits à titre indicatif seulement et varient en fonction des épiceries, des régions et des fluctuations du marché.