10 trucs pour des lunchs top chrono
Le temps est une denrée rare. Le travail, la famille, les repas, les devoirs, les tâches ménagères... OUF! Nos journées ne sont pas reposantes. Chaque minute épargnée devient une petite victoire. Voici comment sauver du temps tout en préparant des lunchs savoureux et équilibrés, que toute la famille aimera!
1- Le couscous, les nouilles asiatiques et les pâtes fraîches sont des alternatives rapides aux pâtes sèches et au riz. Ils ne demandent que peu ou pas de cuisson. Conservez-en toujours dans votre garde-manger, ils vous dépanneront.
Couscous citronné aux crevettes
2- Le thon et le saumon en conserve sont des protéines rapides à cuisiner, économiques et délicieuses dans les sandwichs, les wraps, les salades de légumes, de couscous ou de pâtes.
3- Avez-vous déjà congelé des pâtes alimentaires cuites? Elles seront encore fermes et délicieuses une fois dégelées et pourront servir de base pour une salade de pâtes. Dégelez-les en les passant sous l'eau chaude, égouttez-les et ajoutez-les à votre recette. Aussi simple que ça!
Salade de farfalles aux petits pois
4- Les légumineuses en conserve sont pratiques, ne requièrent pas de cuisson ni de trempage. Vous n'avez qu'à les rincer et les ajouter dans une soupe, une salade ou une tartinade.
Tartinade, trempette et sandwich Dijon-Estragon
5- Les mélanges de légumes surgelés déjà hachés sont parfaits pour préparer des soupes-repas en quelques minutes seulement.
Soupe express aux saveurs du Maroc
6- Doublez ou triplez vos recettes de biscuits, barres tendres et muffins et congelez-les. Vous aurez de délicieux accompagnements à insérer dans votre sac à lunch.
7- Lorsque vous coupez des légumes, préparez des quantités industrielles! Vous aurez des crudités pour les collations, des légumes hachés pour les salades et les couscous, et des garnitures croquantes pour les sandwichs... Vos lunchs seront ainsi plus rapides à préparer pendant quelques jours.
8- Pourquoi ne pas organiser une journée de cuisine entre amis? Vous pourrez faire une grosse marmite de soupe ou de potage, une sauce spaghetti, des muffins, du pain aux bananes... Divisez chaque recette par le nombre de personnes ayant mis la main à la pâte. Plaisir garanti!
9- Lorsque le poulet entier est à bon prix au supermarché, profitez-en! Faites cuire deux poulets dans une rôtissoire au four, puis désossez et congelez le poulet cuit en portion d'environ 1 à 1 ½ tasse. Vous aurez alors du poulet à portée de main pour préparer des garnitures à sandwichs, des soupes ou des salades repas.
10- Avant d'aller au supermarché, prenez quelques minutes pour planifier vos achats en ayant quelques idées de lunch en tête. Au besoin, achetez du fromage déjà râpé, de la laitue en sac, des crevettes déjà cuites... Grâce à ces aliments pratiques, vous sauverez beaucoup de temps tout au long de la semaine.
Salade d'orzo, crevettes et mandarines
Geneviève O'Gleman Dt.P. Nutritionniste
